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FAC-SIMILÉS (345)





TRAITÉ PRATIQUE DE LAITERIE
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LARBALÉTRIER, ALBERT

EAN / Ref: 9791020801319
GARNIER FRÈRES, LIBRAIRES-ÉDITEURS
Date de parution : 1889
Lieu de parution : LUGAR ED: PARIS
Reliure : BROCHÉ
15x10,5 Cm.; VI+266 P.
Langue : Frances
Thème : Gastronomie et alimentation , Français , FACSIMILES

FAC-SIMILÉ. MAISON D´ÉDITION MAXTOR.



De toutes les industries de la ferme, la laiterie est sans aucun doute la plus importante. Le lait donne toujours des bénéfices lorsqu'on sait en tirer parti, soit qu'on le vende en nature soit qu'on le transforme en beurre ou en fromages divers. Ce traité comprend donc trois études bien distinctes : le lait, le beurre, les fromages.
Titre avec de nombreuses gravures.
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