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FAC-SIMILS (354)





TRAIT PRATIQUE DE LAITERIE




LARBALTRIER, ALBERT

EAN / Ref: 9791020801319
GARNIER FRRES, LIBRAIRES-DITEURS
Date de parution : 1889
Lieu de parution : LUGAR ED: PARIS
Reliure : BROCH
15x10,5 Cm.; VI+266 P.
Langue : Frances
Thme : Gastronomie et alimentation , Franais , FACSIMILES

FAC-SIMIL. MAISON DDITION MAXTOR.



De toutes les industries de la ferme, la laiterie est sans aucun doute la plus importante. Le lait donne toujours des bnfices lorsqu'on sait en tirer parti, soit qu'on le vende en nature soit qu'on le transforme en beurre ou en fromages divers. Ce trait comprend donc trois tudes bien distinctes : le lait, le beurre, les fromages.
Titre avec de nombreuses gravures.
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