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FAC-SIMILÉS (315)





MANUEL GENERAL DES VINS. FABRICATION DES VINS MOUSSEUX




ROBINET, E.

EAN / Ref: 9788490011003
LIBRAIRIE CENTRALE DES ARTS ET MANUFACTU
Date de parution : 1877
Lieu de parution : LUGAR ED: PARIS
Reliure : BROCHÉ
15x10.5 Cm.; VII+310 P. + 9 Pl.
Langue : Frances
Thème : Français , Vins, liqueurs et autres boissons , FACSIMILES

FAC-SIMILÉ. MAISON D´ÉDITION MAXTOR.

L'auteur prend dans ce traité le raisin au commencement de sa maturité, le suit dans sa transformation en vin, puis il étudie ce dernier produit dans toutes ses phases, ses applications, ses divers modes de fabrication et de conservation. Enfin, l'oeuvre se termine par l'étude d'une industrie spéciale, celle des vins mousseux que l'auteur traite à fond.
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