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LE BLE ET LE PAIN. LIBERTE DE LA BOULANGERIE




BARRAL, J.A.

EAN / Ref: 9788490010969
LIBRAIRIE AGRICOLE DE LA MAISON RUSTIQUE
Date de parution : 1863
Lieu de parution : LUGAR ED: PARIS
Reliure : BROCHÉ
15x10.5 Cm.; 697 P.
Langue : Frances
Thème : Artisanat et métiers , Français , FACSIMILES

FAC-SIMILÉ. MAISON D´ÉDITION MAXTOR.

Ce volume se compose principalement d'un Mémoire inédit présenté à l'Académie des Sciences sur la composition chimique du blé, de la farine et du pain, et des articles publiés dans l'Opinion nationale pendant ces deux dernières années sur la question de la liberté de la boulangerie.
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